Huile d’olive Vierge Extra

Cette huile offre artisanale est obtenue à partir d’un mélange équilibré de variétés d’olives Picual, Hojiblanca & Marteña. Elle se caractérise par une texture fluide, avec une persistance en bouche douce et agréable. Elle présente une faible acidité (< 0,3 %) et un équilibre parfait entre douceur et amertume modérée. S'utilise crue pour préserver ses arômes et qualités nutritionnelles, en assaisonnement ou en finition de plat. Se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec, jusqu'à 18-24 mois. Bien refermer après chaque usage pour limiter l'oxydation.